TECHNOLOGIA
Nasze rozwiązanie
Produkt o nazwie milcu®, jest dodatkiem do żywności opartym na wysokodostępnej kurkuminie, stworzonym do produktów nabiałowych, jak i również do wegańskich analogów mlecznych, który pozwala na wydłużenie okresu przydatności do spożycia (o 100-200% w stosunku do analogicznych produktów bez dodatku) oraz stabilności mikrobiologicznej produktów nabiałowych oraz wegańskich analogów nabiału (napoje roślinne).
Produkty zawierające nasz dodatek zyskują właściwości nutraceutyczne jako żywność funkcjonalna - w tym konkretnym przypadku jest to działanie przeciwwirusowe (blokowanie replikacji i inwazyjności wirusów przenoszonych drogą pokarmową - np. rotawirusów),
Produkty zawierające nasz dodatek zyskują właściwości przeciwzapalne (łagodzenie stanów zapalnych towarzyszących chorobom nowotworowym, endometriozy i infekcjom),
Produkty zawierające nasz dodatek zyskują właściwości wspierające regenerację stawów i układu mięśniowego (mikrourazy towarzyszące intensywnemu treningowi sportowemu i wyczynowym).
Produkty zawierające nasz dodatek zyskują właściwości modulujące stabilność mikroflory bakteryjnej,
Produkty fermentowane dzięki naszemu dodatkowi, zyskują również potencjalne właściwości przeciwdepresyjne jako łagodnego przeciwdepresantu łagodzącego objawy depresji sezonowej (proces fermentacji z udziałem opracowanego przez nas dodatku, zwiększa biodostępność kurkuminy w formie glukuronidu - pochodnej zdolnej do przekraczania bariery krew-mózg, co umożliwia interakcję kurkuminy z receptorami serotoninowymi).
Jeśli chcesz poznać szczegóły i specyfikację, napisz do naszego działu badawczo-rozwojowego.
